Siguria ushqimore

Frutat dhe perimet të rritura me hormone mund të dëmtojnë seriozisht shëndetin tuaj. Për shkak se tani ato shiten kudo është e lehtë të biesh në grackë. Në këtë mënyrë do të dalloni domatet organike.

Domatet janë shumë të ushqyeshme, edhe pse duhet të kemi kujdes në konsumimin e tyre. A e dimë se çfarë hamë? Fatkeqësisht, kjo perspektivë shpesh na bën të mbytemi kur është koha për të filluar një projekt. Ka shkencëtarë dhe industri që i mbështesin dhe ndikojnë që ne të ndihemi të sigurt, por ne duhet të jemi në gjendje të njohim dallimet dhe të bëjmë zgjedhje të ndërgjegjshme. Herë pas here është thënë se produktet e modifikuara gjenetikisht shkaktojnë alergji dhe sëmundje dhe shumë vende e kanë përjashtuar prodhimin dhe konsumimin e tyre, si Australia, Meksika, Peruja, Japonia dhe Bashkimi Europian.

Produktet për prodhimin e të cilave janë përdorur antibiotikë, pesticide dhe plehra, kanë një kod 4-shifror. Për shembull një banane ka kodin 4011. Nga ana tjetër, perimet dhe frutat organike të prodhuara pa kimikate sintetike kanë një numër pesëshifror që fillon me numrin 9 ndërsa speciet përkatëse të modifikuara gjenetikisht kanë një kod pesëshifror që fillon me 8. Kështu një banane organike ka kodin 94011, ndërsa banania e modifikuar gjenetikisht ka kodin 84011.

Qendra Alert/Alert.al

Pavarësisht se sa e shijshme dhe i shëndetshëm është ushqimi që e keni përgatitur, ai mund t’i humb vlerat e veta ushqyese dhe mund t’ju helmojë nëse e ri-nxehni në mikrovalë. Këto janë disa nga ushqimet të cilat duhet t’i hani menjëherë si të gatuhen dhe assesi nuk duhet t’i ri-nxehni prapë:

Selino

Selino është përbërës i mahnitshëm për supë, por vetëm deri në momentin kur nuk e nxehni në mikrovalë. Selino përmban nitrate të cilat shndërrohen në nitrite toksike dhe nitrosamine kanceroze pasi ta ri-nxehni.

Spinaqi

Shumë njerëz që ushqehen shëndetshëm, e fusin spinaqin në shujtat e tyre ditore sepse përmban shumë vitamine dhe minerale. Por, njëjtë sikurse selino, edhe spinaqi është i mbushur me nitrate të cilat shndërrohen në nitrite dhe nitrosamine pasi t’i rinxehni.

Vezët

Këtu duhet të keni kujdes të gjithë: pasi t’i ri-nxehni vezët, ato bëhen toksike. Prandaj, konsumoni vezët të ftohta ose hidhni në bërllok, por assesi mos i ngrohni prapë.

Patatet

Patatet të cilat i rinxehni e humbin shijen dhe shumë vlera ushqimore.

Orizi

Orizi është i pasur me vitamine, minerale dhe amino acide, por gjithashtu përmban spore të baktereve, të cilat mbijetojnë edhe pas gatimit. Nëse orizi lihet në ambient me temperaturë të dhomës pasi të përgatitet, bakteret vetëm shumëzohen dhe kjo mund t’ju shkaktojë helmim nga ushqimi.

Rinxehja nuk e zgjidh këtë problem, prandaj është mirë ta konsumoni orizin menjëherë ose ta fusni në frigorifer brenda një ore pasi e keni gatuar.

Qendra Alert/Alert.al

Ndonëse nuk e keni ditur, mbetjet e kimikateve të rrezikshme gjenden në produktet e gatshme, kryesisht tek margarina apo i njohur ndryshe si gjalpi industrial.

• Benzin heksan i ekstraktuar, në sasi të caktuar: e dëmton sistemin nervor .
• Acetoni, substancë ndezëse, i dëmshëm për trurin dhe nervat;
• Acidi fosforik, acidi i fortë dhe i rrezikshëm për shëndetin;
• Soda kaustike dhe vajrat e rafinuar, çojnë në toksikim të organizmit dhe dëmtime të mëdha të qelizave dhe e rrisin rrezikun nga kanceri.
• Metali nikel si katalizator i hidrogjenizuar;
• Methanol (formohet nga Natrium Metilati në procëdurën e ndryshimit të acideve yndyrore);
• Mjetet shtesë të zbardhjes artificiale;
• PHA = Hidrogjenet e Karbonit Poli aromatik (një ndër lëndët kancerogjene më të forta).

Studimet shkencore tregojnë pasojat e konsumimit të margarinës njihen si shkaktar të sëmundjeve si: reaksione alergjike, ekzema , astma , kolit ulçeroz te fëmijët, proçese Inflamatore, kancer dhe shumë sëmundje te tjera kronike.

Keni kujdes këto kimikate në të shumtën e rasteve nuk janë të përshkruara fare në paketimin e produktit ose janë të shkruar me kode si: E 471, E 221, E 635 dhe shifra tjera.

Bëjeni zakon të lexoni etiketat dhe mos te blini produktet që kanë listë të gjatë të përbërsëve kimik dhe fjalë që nuk i kuptoni. Mos shpenzoni para për te helmuar organizmin tuaj. Margarina dhe produktet me përmbajtje të tilla kimike nuk janë ushqim por janë helm për organizmin.

Qendra Alert/Alert.al

Supermarketet Coop dhe Decò kanë raportuar rikujtimin nga prodhuesi të çokollatës me qumesht Lindor, në formë zemre, për shkak të pranisë pistachio si një përbërës dhe nuk është deklaruar në etiketë, gjatë paketimit. Produktet e prekura janë:

Kutitë në formë zemre prej 178 dhe 96 gram, me numrat e lotit të mëposhtëm dhe kushtet minimale të ruajtjes (Tmc): L250230 me Tmc 31/12/2023, L252230 me Tmc 30/11/2023, L298330 me Tmc 31/01/2024, L251230 me Tmc 31/12/2023, L250230 me Tmc 31/12/2023, L250231 me Tmc 30/11/2023, L251230 me Tmc 31/12/2023 dhe L298330 me Tmc 31/01/2024.

55 gram kanaçe në formë zemre me numra lotësh L550200 me Tmc 31/12/2023 dhe L349200 me Tmc 31/12/2023;

13.9 gram çokollatë në formë zemre me numër grupi L198310 me Tmc 31/01/2024.

Si masë parandaluese, rekomandohet që njerëzit alergjikë ndaj pistachio të mos konsumojnë çokollatat me numrat e shortit dhe kushtet minimale të ruajtjes të treguara. Konsumi nuk përbën rrezik për njerëzit që nuk janë alergjikë ndaj pistachio. (IlFattoAlimentare)

Qendra Alert/Alert.al

Ministria e Shëndetësisë së Italisë ka raportuar tërheqjen nga prodhuesi të biskotave të tjera të shitura nën markat Moser dhe Schuster për praninë e lajthive që nuk është deklaruar në etiketë.

Produktet e interesuara janë:

Biskota Moser, shitur në qese prej 200 gram, me datën e skadencës (Tmc) 01/03/2023.

Spitzbube Schuster, shitet në pako 250 gram (4 copë).

Si masë parandaluese, njerëzit alergjikë ndaj lajthive këshillohen të mos konsumojnë biskota me markat dhe kushtet minimale të ruajtjes të treguara. Konsumimi i produkteve të kujtuara nuk përbën rrezik për njerëzit që nuk janë alergjikë ndaj lajthive. (IlFattoAlimentare)

Qendra Alert/Alert.al

Ministria e Shëndetësisë së Italisë ka raportuar rikujtimin nga prodhuesi i disa grumbulleve të bajameve të shitura nën markat Dattilo, Movida Catering dhe I&D Srl për praninë e mundshme të aflatoksinës. Aflaktoksina është një toksinë e përbërë nga myku që rritet tek drithrat, gruri, arroret etj.

Produktet që duhet të tërhiqen janë:

Dattilo prej 40 gram me numrat e lotit 277/22 dhe 290/22;

Movida Catering 700 gram me numrat e lotit 270/22, 294/22 dhe 273/22;

Movida Catering 1 kg  me numrat e lotit 277/22 dhe 291/22;

I&D Srl prej 200 gram dhe 400 gram me numrat e lotit 279/22, 280/22 dhe 295/22.

Të gjitha bajamet e kujtuara janë të tregtuar nga kompania I&D Srl. Si një masë paraprake, kompania rekomandon të mos konsumohen bajamet me markat dhe numrat e lotit të treguara dhe t’i kthejë ato në pikën e blerjes. (IlFattoAlimentare)

Qendra Alert/Alert.al