Ekspozimi i kombinuar ndaj bakrit nga të gjitha burimet nuk paraqet shqetësime shëndetësore për popullatën, thonë ekspertët shkencorë të EFSA. Bakri është një mikronutrient thelbësor për të gjitha qeniet e gjalla, përfshirë njerëzit. Shumë bakër në dietë mund të çojë në probleme shëndetësore. Është natyrshëm i pranishëm në shumë ushqime dhe gjithashtu hyn në zinxhirin ushqimor nëpërmjet përdorimit të tij në pesticidet organike, aditivët e ushqimit dhe në suplementet ushqimore
Mbajtja e tepërt e bakrit në trup me kalimin e kohës mund të jetë toksike për njerëzit, veçanërisht për mëlçinë. Komiteti Shkencor i EFSA-së ka vendosur një dozë të pranueshme ditore (niveli i sigurt) prej 0.07 miligramë për kilogram të peshës trupore për popullatën e rritur. Ekspertët tanë të ushqyerjes do të vendosin marrjen e pranueshme për grupmoshat më të reja.
Për herë të parë me këtë substancë, ekspertët tanë vlerësuan ekspozimin ndaj bakrit nga të gjitha burimet dietike dhe jo dietike. Nivelet natyrore të bakrit në ushqim dhe përdorimi afatgjatë i enëve të bakrit janë kontribues të rëndësishëm në marrjen e tij. Në një vlerësim të mëparshëm ekspertët tanë trajtuan mungesën e bakrit dhe marrjen adekuate për të gjitha grupmoshat. (EFSA)
Qendra Alert/Alert.al
