Gjithnjë e më të popullarizuara në supermarkete, këto akullore imitojnë shijen dhe markën e ushqimeve të famshme. Por ndryshimet në përbërës, vlera ushqyese dhe çmime janë të denja për vëmendje.
Vitet e fundit, në treg janë shfaqur akullore të ndryshme të frymëzuara nga ëmbëlsirat më të dashura. Çfarë i dallon këto produkte? Ne kemi krahasuar disa nga më të njohurat.
Le ta fillojmë shqyrtimin tonë me Kinder Bueno. Ky snack i lehtë nga familja Ferrero, përbëhet nga një napolitane e mbushur me krem lajthie dhe me çokollatë. Është e destinuar për adoleshentë dhe të rinj. Versioni i akullores i Kinder Bueno u shfaq në tregun italian në vitin 2017 në formën e koneve, e ndjekur nga akulloret dhe së fundmi nga akullorja në një kovë. Shkopi i akullores Kinder me çokollatë, nga ana tjetër, është i frymëzuar nga çokollatat klasike Kinder, të dizajnuara për fëmijë.
Twix është një snack i lehtë me biskota, karamel dhe çokollatë. Snickers është bërë me kikirikë, ndërsa Bounty karakterizohet nga prania e kokosit. Versionet e akulloreve të Twix, Snickers dhe Bounty ngjajnë me ushqimet me të njëjtët emra në formë dhe shije dhe Snickers është gjithashtu i disponueshëm në kuti. Akullorja Ringo, e frymëzuar nga biskotat e famshme, është një lloj sanduiçi me akullore vanilje i vendosur midis dy biskotave.
Përbërësit
Në shumicën e rasteve, përbërësit e këtyre akulloreve janë të ngjashëm: i pari në listë është qumështi, zakonisht në formë të dehidratuar ose të kondensuar, i ndjekur nga sheqeri, më pas nga lloje të ndryshme yndyrnash (vaj palme, luledielli, kokosi), shurupi i glukozës dhe derivatet industriale të qumështit, siç janë laktoza, yndyra e qumështit dhe proteina e qumështit. Pastaj janë përbërësit karakteristikë të akulloreve të ndryshme, siç janë kakaoja, lajthitë, kikirikët ose kokosi. Shtesat përfshijnë emulsifikues, stabilizues dhe aromatizues, të nevojshëm për t’u dhënë këtyre produkteve shijen dhe strukturën që konsumatorët e vlerësojnë. Akullorja Ringo është pak më ndryshe, me miellin si përbërësin kryesor, i ndjekur nga qumështi i freskët me cilësi të lartë. Sheqeri, shurupi i glukozës-fruktozës, yndyrnat dhe shtesat gjithashtu pasojnë.
Këto janë ushqime ultra të përpunuara, me një listë të gjatë përbërësish dhe aditivësh. Këtij aspekti, jo shumë të vlerësuar, i shtohet edhe fakti se ato në përgjithësi kanë shumë yndyrë dhe sheqer. Meqenëse këto akullore ndryshojnë në madhësi, është më e dobishme të merret në konsideratë madhësia e porcionit sesa madhësia e porcionit prej 100 g. për të vlerësuar vlerat ushqyese.
Informacion Ushqyes
Përmbajtja e energjisë e një porcioni varion nga 113 kcal për një biskotë Ringo në 219 kcal për një akullore Kinder Bueno. Përmbajtja e yndyrës ndryshon në mënyrë të dukshme, duke filluar nga 3.2 g për një Ringo në 12.6 g për Kinder Bueno. Përmbajtja e sheqerit është më pak e larmishme dhe gjithmonë e lartë, rreth 10-12 g për copë, përveç Kinder Bueno, ku arrin 16 g. Megjithatë, vlerat “e tepërta” për këtë produkt nuk janë për shkak të recetës, por përkundrazi për faktin se kjo akullore është më e madhe se të tjerat. Vlerësimi i aplikacionit Yuka, i cili jep një pikë nga 100 bazuar si në informacionin ushqyes ashtu edhe në aditivët, është 0/100 në shumicën e rasteve. Akullorja Ringo merr një pikëzim prej 5/100.
Përveçse janë disi të pabalancuara nga ana ushqyese, këto akullore sigurisht që nuk janë të lira: çmimet që shihen në supermarkete për pako të shumëfishta variojnë nga 18 € deri në 31 €/kg. Kjo është e rëndësishme duke pasur parasysh se konet dhe “kazanët” e markës së supermarketit mund të kushtojnë 7-8 €/kg, ndërsa një kon akulloreje Algida (një pako me 6) mund të kushtojë rreth 15 €/kg.
Për një snack freskues të lehtë veror, nëse jeni duke kërkuar akullore, preferohen sorbetet e frutave, po aq të ëmbla, por me pak yndyrë. Edhe më mirë do të ishte të konsumonit fruta të freskëta: pjeshkë, pjepër, shalqi, kumbulla dhe gjithçka tjetër që ofron sezoni, veçanërisht duke pasur parasysh se pak italianë konsumojnë pesë porcionet ‘klasike’ të rekomanduara të frutave dhe perimeve.
Burimi: ilfattoalimentare.it
